Quanti soldi guadagna uno chef in Svizzera?
CHF
BASSA
34.800
CHF
MEDIA
75.700
CHF
ALTA
120.000
CHF
Una persona che lavora come chef in Svizzera guadagna in genere circa 75.700 CHF all’anno. Gli stipendi vanno da 34.800 CHF (il più basso) a 120.000 CHF (il più alto).
Questo è lo stipendio medio annuo che include alloggio, trasporti e altri benefici. Gli stipendi degli chef variano drasticamente in base all’esperienza, alle abilità, al sesso o alla posizione. Di seguito troverai una ripartizione dettagliata basata su molti criteri diversi.
Distribuzione degli stipendi degli chef in Svizzera
La mediana, il massimo, il minimo e l’intervallo
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Fascia di reddito
Gli stipendi degli chef in Svizzera vanno da 34’800 CHF all’anno (stipendio minimo) a 120’000 CHF all’anno (stipendio massimo).
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Stipendio medio
Lo stipendio medio è di 81.800 CHF all’anno, il che significa che la metà (50%) delle persone che lavorano come Chef guadagna meno di 81.800 CHF mentre l’altra metà guadagna più di 81.800 CHF. La mediana rappresenta il valore del salario medio. In generale, vorresti essere sul lato destro del grafico con il gruppo che guadagna più dello stipendio medio.
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Percentili
Strettamente correlati alla mediana sono due valori: il 25 ° e il 75 ° percentile. Leggendo dal diagramma di distribuzione degli stipendi, il 25% degli Chef guadagna meno di 52.500 CHF mentre il 75% di loro guadagna più di 52.500 CHF. Sempre dal diagramma, il 75% degli Chef guadagna meno di 109.000 CHF mentre il 25% guadagna più di 109.000 CHF.
Qual è la differenza tra la mediana e lo stipendio medio?
Entrambi sono indicatori. Se il tuo stipendio è superiore sia alla media che alla mediana, stai andando molto bene. Se il tuo stipendio è inferiore a entrambi, molte persone guadagnano più di te e c’è molto spazio per migliorare. Se il tuo salario è compreso tra la media e la mediana, le cose possono essere un po ‘complicate. Abbiamo scritto una guida per spiegare tutto sui diversi scenari.
Confronto salariale dello chef per anni di esperienza
In che modo l’esperienza e l’età influiscono sulla tua retribuzione?
Il livello di esperienza è il fattore più importante nel determinare lo stipendio. Naturalmente più anni di esperienza più alto sarà il tuo salario. Abbiamo suddiviso gli stipendi degli chef in base al livello di esperienza e questo è ciò che abbiamo trovato.
Uno chef con meno di due anni di esperienza guadagna circa 39.500 CHF all’anno.
Mentre qualcuno con un livello di esperienza compreso tra due e cinque anni dovrebbe guadagnare 52.800 CHF all’anno, il 34% in più rispetto a qualcuno con meno di due anni di esperienza.
Andando avanti, un livello di esperienza compreso tra cinque e dieci anni ottiene uno stipendio di 78.000 CHF all’anno, il 48% in più rispetto a chi ha da due a cinque anni di esperienza.
“
Inoltre, gli chef la cui esperienza si estende da dieci a quindici anni ottiene uno stipendio equivalente a 95.100 CHF all’anno, il 22% in più rispetto a chi ha da cinque a dieci anni di esperienza.
Se il livello di esperienza è compreso tra quindici e venti anni, il salario previsto è di 104.000 CHF all’anno, il 9% in più rispetto a chi ha da dieci a quindici anni di esperienza.
Infine, i dipendenti con più di vent’anni di esperienza professionale ricevono uno stipendio di 112.000 CHF all’anno, l’8% in più rispetto alle persone con quindici-vent’anni di esperienza.
Variazione salariale media di uno chef per esperienza in Svizzera
| 0-2 anni |
39.500 CHF
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| 25 anni | + 34% |
52,800 CHF
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| 5-10 anni | + 48% |
78.000 CHF
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| 10-15 anni | + 22% |
95,100 CHF
|
| 15-20 anni | + 9% |
104.000 CHF
|
| 20+ anni | + 8% |
112.000 CHF
|
Tipico progresso salariale per la maggior parte delle carriere
Confronto salariale dello chef per istruzione
In che modo i livelli di istruzione influiscono sui salari?
Di seguito è mostrata la differenza di stipendio medio tra diversi Chef che hanno la stessa esperienza ma diversi livelli di istruzione.
Sappiamo tutti che l’istruzione superiore equivale a uno stipendio più alto, ma quanti soldi può aggiungere una laurea al tuo reddito? Abbiamo suddiviso gli stipendi degli Chef in base al livello di istruzione per fare un confronto.
Quando il livello di istruzione è High School, lo stipendio medio di uno Chef è 45.900 CHF all’anno.
Mentre qualcuno con un certificato o un diploma riceve uno stipendio di 88.700 CHF all’anno, il 93% in più rispetto a chi ha un diploma di scuola superiore.
Differenza salariale media dello chef per livello di istruzione in Svizzera
| Scuola superiore |
45.900 CHF
|
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| Certificato o Diploma | + 93% |
88,700 CHF
|
Differenza salariale tipica per istruzione per la maggior parte delle carriere
Confronto salariale dello chef per sesso
Sebbene il genere non dovrebbe avere un effetto sulla retribuzione, in realtà lo fa. Quindi chi viene pagato di più: uomini o donne? I dipendenti di Chef in Svizzera guadagnano in media il 4% in più rispetto alle loro controparti donne.
| Maschio |
77.300 CHF
|
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| Femmina | -4% |
74,100 CHF
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Confronto salariale per sesso in Svizzera per tutte le carriere
Percentuale media di incremento salariale annuo chef in Svizzera
A quanto ammontano gli incrementi salariali annuali in Svizzera per Chef? Con che frequenza i dipendenti ottengono aumenti di stipendio?
Chef
È probabile che uno o più chef in Svizzera registrino un aumento di stipendio di circa il 10% ogni 15 mesi. L’incremento annuale medio nazionale per tutte le professioni combinate è del 9% concesso ai dipendenti ogni 15 mesi.
Svizzera / Tutte le professioni
Il termine “ Aumento annuale dello stipendio ” di solito si riferisce all’aumento nel periodo di 12 mesi di calendario, ma poiché è raro che le persone ottengano la revisione dei loro stipendi esattamente in un anno, è più significativo conoscere la frequenza e il tasso in quel momento dell’aumento.
Come calcolare la percentuale di incremento salariale?
L’aumento salariale annuale in un anno solare (12 mesi) può essere facilmente calcolato come segue: Aumento annuale dello stipendio = Tasso di aumento x 12 ÷ Frequenza di aumento
7% .
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Tasso di incremento annuo per settore 2019
| Bancario |
3%
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| Energia |
6%
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| Tecnologia dell’informazione |
9%
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| Assistenza sanitaria |
3%
|
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| Viaggio |
6%
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| Costruzione |
9%
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| Formazione scolastica |
3%
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Sopra sono elencati i tassi di aumento annuali medi per ogni settore in Svizzera per l’anno 2019. Le aziende all’interno di settori fiorenti tendono a fornire aumenti più elevati e più frequenti. Esistono delle eccezioni, ma in generale la situazione di qualsiasi azienda è strettamente correlata alla situazione economica del paese o della regione. Queste cifre tendono a cambiare frequentemente.
Aumenti salariali in tutto il mondo: tutti i paesi e tutti i lavori
Bonus chef e tariffe incentivanti in Svizzera
Quanto e quanto spesso vengono assegnati i bonus?
Uno Chef è considerato un lavoro moderato basato su bonus a causa del coinvolgimento generalmente limitato nella generazione di entrate dirette, con eccezioni ovviamente. Le persone che ottengono i bonus più alti di solito sono in qualche modo coinvolte nel ciclo di generazione di entrate.
Il 40% del personale intervistato ha riferito di non aver ricevuto alcun bonus o incentivo nell’anno precedente mentre il 60% ha dichiarato di aver ricevuto almeno una forma di bonus monetario.
Coloro che hanno ottenuto i bonus hanno riportato tassi che vanno dal 2% al 7% del loro stipendio annuale.
| Bonus ricevuto |
60%
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|
| Nessun bonus |
40%
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Tipi di bonus considerati
Bonus individuali basati sulle prestazioni
La forma più standard di bonus in cui il dipendente viene premiato in base alle sue prestazioni eccezionali.
Bonus sulle prestazioni aziendali
Occasionalmente, alcune aziende amano festeggiare collettivamente guadagni e profitti in eccesso con il proprio personale sotto forma di bonus concessi a tutti. L’importo del bonus sarà probabilmente diverso da persona a persona a seconda del loro ruolo all’interno dell’organizzazione.
Bonus basati sugli obiettivi
Concesso al raggiungimento di un obiettivo o traguardo importante.
Bonus vacanze / fine anno
Questi tipi di bonus vengono dati senza motivo e di solito assomigliano a un segno di apprezzamento.
I bonus non sono commissioni!
Le persone tendono a confondere i bonus con le commissioni. Una commissione è un tasso prefissato al quale qualcuno viene pagato per articoli venduti o offerte completate mentre un bonus è nella maggior parte dei casi arbitrario e non pianificato.
Cosa rende una posizione degna di buoni bonus e di uno stipendio alto?
I due principali tipi di lavoro |
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| Generatori di entrate | Cast di supporto |
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Dipendenti direttamente coinvolti nella generazione di entrate o profitti per l’organizzazione. Il loro campo di competenza di solito corrisponde al tipo di attività. |
Dipendenti che supportano e facilitano il lavoro dei generatori di entrate. La loro esperienza è solitamente diversa da quella delle operazioni di core business. |
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Esempio: |
Esempio: |
I generatori di entrate di solito ricevono bonus sempre più alti, stipendi più alti e aumenti di stipendio più frequenti. Il motivo è abbastanza semplice: è più facile quantificare il valore per l’azienda in termini monetari quando si partecipa alla generazione di entrate.
“
Confronto bonus per livello di anzianità
Il personale dell’alta direzione e i dipendenti senior mostrano naturalmente tassi e frequenze di bonus più elevati rispetto ai giovani. Questo è molto prevedibile a causa delle responsabilità intrinseche di essere più in alto nella gerarchia. Le persone in posizioni di vertice possono facilmente ottenere tassi di bonus doppi o tripli rispetto ai dipendenti nella piramide.
Salario orario medio dello chef in Svizzera
36 CHF
l’ora
La paga oraria media (paga oraria) in Svizzera è di 36 CHF . Ciò significa che lo chef medio in Svizzera guadagna circa 36 CHF per ogni ora lavorata.
La paga oraria è la retribuzione pagata in un’ora lavorata. Di solito i lavori sono classificati in due categorie: lavori salariati e lavori orari. I lavori salariati pagano un importo fisso indipendentemente dalle ore lavorate. I lavori orari pagano per ora lavorata. Per convertire la retribuzione in retribuzione oraria viene utilizzata la formula di cui sopra (ipotizzando 5 giorni lavorativi in una settimana e 8 ore lavorative al giorno, che è lo standard per la maggior parte dei lavori). Il calcolo della retribuzione oraria può differire leggermente a seconda delle ore lavorate settimanali e dell’indennità di ferie annuale. Le cifre sopra menzionate sono buone approssimazioni e sono considerate lo standard. Una delle principali differenze tra i dipendenti stipendiati e i dipendenti retribuiti a ore è l’idoneità per gli straordinari. I dipendenti salariati sono generalmente esentati dagli straordinari rispetto al personale retribuito a ore.
Chef VS altri lavori
Lo stipendio medio per Chef è dell’8% inferiore a quello di Food / Hospitality / Tourism / Catering. Inoltre, gli stipendi per cibo / ospitalità / turismo / ristorazione sono inferiori del 33% rispetto a quelli di All Jobs.
Confronto salariale con lavori simili
| Titolo di lavoro | Stipendio medio |
| Tuttofare | 53,400 CHF |  -29% |
| Assistente governante esecutivo | 37.200 CHF | -51% |
| Assistente direttore di cibo e bevande | 159.000 CHF |  + 110% |
| Assistant Hospitality Manager | 171.000 CHF | + 130% |
| Assistente magazziniere | 35.900 CHF | -53% |
| Assistente tour manager | 84.200 CHF | + 11% |
| Baker e Pastrycook | 45.900 CHF | -39% |
| Responsabile panetteria | 97.900 CHF | + 29% |
| Sovrintendente Panificio | 60.200 CHF | -20% |
| Responsabile banchetti | 64.500 CHF | -15% |
| Server per banchetti | 40.500 CHF | -46% |
| Barista | 41.000 CHF | -46% |
| Bar Manager | 83,800 CHF | + 11% |
| Supervisore del bar | 58.300 CHF | -23% |
| Barista | 50,400 CHF | -33% |
| Barista | 48.900 CHF | -35% |
| fattorino | 40.300 CHF | -47% |
| Gestore delle bevande | 101.000 CHF | + 33% |
| Addetto al bistrot | 41.900 CHF | -45% |
| Chef a buffet | 73,700 CHF | -3% |
| Host a buffet | 41.300 CHF | -45% |
| Responsabile del buffet | 93,100 CHF | + 23% |
| Macellaio e macellaio | 35.300 CHF | -53% |
| Responsabile caffetteria | 81,100 CHF | + 7% |
| Decoratore di torte | 49.900 CHF | -34% |
| Casino Shift Manager | 150.000 CHF | + 98% |
| Assistenza clienti di catene di negozi | 65.200 CHF | -14% |
| Chef | 75,700 CHF | + 0% |
| Direttore del club | 150.000 CHF | + 98% |
| Direttore del cluster | 200.000 CHF | + 160% |
| Cluster Revenue Manager | 143.000 CHF | + 89% |
| Cocktail Server | 43.500 CHF | -43% |
| Responsabile della caffetteria | 138.000 CHF | + 82% |
| Concierge | 40.500 CHF | -46% |
| Pasticceria Baker | 49.900 CHF | -34% |
| Responsabile dei servizi di conferenza | 93,100 CHF | + 23% |
| cucinare | 69,100 CHF | -9% |
| Sous Chef aziendale | 115.000 CHF | + 52% |
| Consulente di viaggi aziendali | 111.000 CHF | + 47% |
| Croupier | 56.800 CHF | -25% |
| Assistente culinario | 37.600 CHF | -50% |
| Associato culinario | 37.900 CHF | -50% |
| Aiutante dietetico | 83.900 CHF | + 11% |
| Supervisore della sala da pranzo | 75,100 CHF | -1% |
| Lavastoviglie | 33.900 CHF | -55% |
| Duty Manager | 99,800 CHF | + 32% |
| Coordinatore degli eventi | 63.900 CHF | -16% |
| Direttore esecutivo | 89,400 CHF | + 18% |
| Pasticcere Esecutivo | 73.000 CHF | -4% |
| Cuoco fast food | 65.900 CHF | -13% |
| Supervisore del turno di fast food | 71.200 CHF | -6% |
| Cucina raffinata | 118.000 CHF | + 56% |
| Chef del ristorante raffinato | 113.000 CHF | + 49% |
| Gestore della flotta | 190.000 CHF | + 150% |
| Manager di cibo e bevande | 155.000 CHF | + 100% |
| Consulente alimentare | 129.000 CHF | + 70% |
| Coordinatore della sicurezza alimentare | 95,800 CHF | + 27% |
| Server di cibo | 38,700 CHF | -49% |
| Direttore del servizio di ristorazione | 147.000 CHF | + 94% |
| Responsabile del servizio di ristorazione | 167.000 CHF | + 120% |
| Vendite di servizi di ristorazione | 96.000 CHF | + 27% |
| Lavoratore del servizio di ristorazione | 41.100 CHF | -46% |
| Agente di reception | 46.600 CHF | -38% |
| Responsabile del front office | 85.500 CHF | + 13% |
| Guest Service Executive | 132.000 CHF | + 74% |
| Rappresentante del servizio clienti | 53.200 CHF | -30% |
| Capo Concierge | 60.500 CHF | -20% |
| Direttore dell’ospitalità | 235.000 CHF | + 210% |
| Hostess / Host | 46.600 CHF | -38% |
| Impiegato alla reception dell’hotel | 45.200 CHF | -40% |
| Hotel Maid | 34.600 CHF | -54% |
| Direttore dell’hotel | 230.000 CHF | + 200% |
| Direttore commerciale dell’hotel | 168.000 CHF | + 120% |
| Supervisore del servizio alberghiero | 131.000 CHF | + 73% |
| Personale dell’albergo | 42.300 CHF | -44% |
| Coordinatore dell’inventario | 51,800 CHF | -32% |
| Responsabile della cucina | 80.300 CHF | + 6% |
| Staff della cucina | 44.500 CHF | -41% |
| Supervisore della cucina | 70.500 CHF | -7% |
| Linea di cucina | 69.300 CHF | -8% |
| Porter bagagli | 34.300 CHF | -55% |
| Motel Manager | 135.000 CHF | + 78% |
| Assistente di pasticceria e panificazione | 42.000 CHF | -45% |
| Operatore di produzione | 63,800 CHF | -16% |
| Coordinatore Qualità, Salute e Sicurezza | 74.400 CHF | -2% |
| Addetto alla reception | 47.000 CHF | -38% |
| Direttore del ristorante regionale | 175.000 CHF | + 130% |
| Gestore del ristorante | 151.000 CHF | + 99% |
| Responsabile delle prenotazioni delle camere | 151.000 CHF | + 99% |
| Responsabile del servizio in camera | 144.000 CHF | + 90% |
| Sous Chef | 86.600 CHF | + 14% |
| Supervisore dei servizi di ristorazione | 108.000 CHF | + 43% |
| Consulente turistico | 111.000 CHF | + 47% |
| Agente di viaggi | 81.400 CHF | + 8% |
| Consulente di viaggio | 120.000 CHF | + 59% |
| Cameriere cameriera | 41.100 CHF | -46% |
Confronto salariale per città
| Città | Stipendio medio |
| Basilea | 86.200 CHF |
| Berna | 82,100 CHF |
| Biel | 69.600 CHF |
| Geneve | 88.600 CHF |
| Lausanne | 82.900 CHF |
| Lugano | 71.900 CHF |
| Lucerna | 75,700 CHF |
| San Gallo | 75.000 CHF |
| Winterthur | 78.900 CHF |
| Zurigo | 91.200 CHF |
Confronto salariale tra governo e settore privato
Dove puoi essere pagato di più, lavorando per un’azienda privata o per il governo? I dipendenti del settore pubblico in Svizzera guadagnano in media il 4% in più rispetto ai loro colleghi del settore privato in tutti i settori.
| Settore privato |
121.000 CHF
|
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| Settore pubblico | + 4% |
126.000 CHF
|